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一小把桑葚,就能给身体带来3个好处!
来源:百家号 作者:百家号 发表时间:2018-05-28 09:07:04
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现代研究证实,桑葚营养价值高,富含活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚有3种好处。

 


桑椹(拉丁名:Fructus Mori)是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实,椭圆形,长1—3厘米,表面不平滑。未成熟时为绿色,逐渐成长变为白色、红色,成熟后为紫红色或紫黑色,味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一,红者次之,青则不可用”的记载。桑椹中含有多种功能性成分,如芦丁、花青素、白黎芦醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。


桑椹属繁花果类,肉厚多汁,除鲜食之外,要想长期保存,须进行加工。最简单的方法即是蒸后晒干,做成桑椹干。也可以制成桑椹蜜饯。若用洗净桑椹煎煮后取汁,加入蜂蜜,调熬浓缩至稠,即为食补食疗佳品桑椹膏。另外,还可用桑椹绞取汁熬烧酒,或以桑果煎汁,与曲米同酿,制成桑椹酒饮服。


现代研究证实,桑葚营养价值高,富含活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚有3种好处。


1.延缓衰老


桑椹具有多种活性成分,具有调整机体免疫功能,促进造血细胞生长。用桑葚泡水喝能有效降糖、降脂、降血压。桑葚在临床上应用很广,对中老年病和延缓衰老有重要意义。有关实验表明,机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑果汁能有效清除自由基,抗脂质过氧化,通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。


2.增强抵抗力


桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量,能迅速补充营养促进造血功能,增强机体免疫力。


3.多吃桑葚可以预防贫血


桑葚中含有的铁元素和维生素c是非常高,铁元素是促进血红蛋白合成的必不可少的成分之一,而维生素C是预防败血症的主要物质,这两样物质都对血红蛋白的合成有着很大的影响。所以桑葚可以预防贫血和治疗贫血,桑葚可以称得上是补血的佳品。


如何保存桑葚?


1、先洗净,分成小包,放冰箱冷冻,吃时用热水化开。


2、洗净沥干水,少许盐,大量糖腌制!密封进冰箱!


3、用敞口的容器盛放,放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。


4、晒干,用塑料袋封起来,也可以直接用来泡酒喝,补肾壮阳的。


5、用白砂糖或者红砂糖来腌制,找个密封罐,一层桑葚,一层糖地放,然后盖好放冰箱就可以了,可以放一星期都没有问题,而且后边还会出桑葚汁,可以进一步利用。

【责任编辑:大米】

标签:桑葚 养生 健康

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